疫情期间食堂防控措施/疫情期间食堂管控措施

十条措施!成都助力学校食堂疫情防控

1、加强食堂环境卫生 增加食堂内部清洁消毒频次，对食堂的地面、墙壁、门窗、桌椅等经常接触的物体表面进行每日清洁消毒。保持食堂通风良好，采用自然通风或机械通风的方式，确保空气流通。在天气允许的情况下，尽量打开门窗通风换气。定期对食堂的空调通风系统进行清洗消毒，保证空调运行正常且空气质量达标。

2、年12月7日，国务院联防联控机制综合组发布《关于进一步优化落实新冠肺炎疫情防控措施的通知》，提出十条针对性措施优化疫情防控，包括科学精准划分风险区域、优化核酸检测、调整隔离方式等，旨在提高防控科学精准水平，最大程度保护人民生命安全和身体健康，最大限度减少疫情对经济社会发展的影响。

3、防疫十条措施的具体内容：科学精准划分风险区域、进一步优化核酸检测、优化调整隔离方式、落实高风险区“快封快解”、保障群众基本购药需求、加强重点人群健康情况摸底及分类管理、保障社会正常运转和基本医疗服务、强化涉疫安全保障、进一步优化学校疫情防控工作。

食堂如何做好疫情防护

食堂做好疫情防护主要需从以下几个方面入手：加强健康监测 食堂应建立工作人员的健康监测制度，每日对工作人员进行体温检测，并询问是否有发热、咳嗽、乏力等可疑症状。一旦发现工作人员出现可疑症状，应立即要求其佩戴口罩并尽快就医，同时避免其带病上班，以减少疫情传播的风险。

食堂做好疫情防护，需要从以下几个方面着手： 加强健康监测 食堂应每日对工作人员进行健康监测，包括体温检测和观察是否有可疑症状。 一旦发现工作人员出现可疑症状，应立即要求其隔离并及时就医，严禁带病上班。

食堂根据预定数据提前备餐，并将餐品摆放至职工固定餐位，避免人员聚集。分批次用餐与物理隔离 规定用餐时间和批次，入场时测量体温，确保人员分流。合理安排座位间距，实施隔座就餐，降低交叉感染风险。餐前餐后对场地进行全面消毒，重点区域（如取餐台、门把手）增加消毒频次。

工作人员在工作期间必须全程佩戴口罩，根据工作场景不同，可能还需佩戴手套、帽子、护目镜等防护用品。加强食堂环境卫生 增加食堂内部清洁消毒频次，对食堂的地面、墙壁、门窗、桌椅等经常接触的物体表面进行每日清洁消毒。保持食堂通风良好，采用自然通风或机械通风的方式，确保空气流通。

疫情防控期间,单位食堂环境如何防范

1、疫情防控期间单位食堂环境防范措施如下：环境清洁与消毒食堂内的公共接触物品（如水龙头、门把手、台面等）需每日定时清洁消毒。推荐使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂，将抹布浸湿后擦拭表面，作用30分钟后用清水擦净。餐具、炊具等需通过高温煮沸或专用消毒柜处理，确保彻底灭活病毒。

2、（1）保持环境清洁。学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集体用餐单位食堂内的公共接触物品（如水龙头、门把手，台面等）要及时清洗和消毒。可用浓度为500mg/L的含氯消毒剂弄湿抹布后擦拭，这种消毒方式也适应于居家环境物体表面的消毒。（2）保持食堂内空气流通，经常开窗通风换气。

3、疫情防控期间，有条件的企事业单位应采取定点分时供餐制，对集中用餐人群采取人流管控，尽量疏散至不同食堂或错时安排人员用餐。

4、食堂入口及结算环节均需人脸识别，既规范内部人员就餐流程，又确保监管流程科学合理。例如，员工进入食堂时系统自动识别身份，未绑定人员无法进入，避免外部人员混入。红外测温：在人脸识别环节同步进行非接触式体温监测，体温异常自动告警。

5、规范加工操作行为。食品加工制作要符合《操作规范》要求，食品要生熟分开存放、烧熟煮透，使用禽蛋前，要清洗禽蛋外壳，必要时进行消毒。按规定做好每餐次食品成品的留样工作。

6、单位内部对疫情日常防控措施：保持公共区域和办公区域环境整洁，及时清理垃圾。在办公室、食堂和卫生间等场所应设置洗手设施，如无洗手设备，应配备速干手消毒剂。加强办公区域、会议场所、卫生间、食堂、宿舍等场所通风换气，保持空气流通。

新型肺炎疫情期间在单位食堂吃饭要注意些什么

1、在新型肺炎疫情期间，在单位食堂吃饭需注意以下事项：准备独立餐盒，尽量单独用餐：有条件的话准备一套餐盒，打完饭后回办公室吃，避免在人群密集的食堂就餐，以此减少被感染的几率。定期对饭盒杀菌处理：要经常对饭盒进行杀菌，保证饭盒时刻处于干净无菌的状态，维护身体健康。

2、（1）保持环境清洁。学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集体用餐单位食堂内的公共接触物品（如水龙头、门把手，台面等）要及时清洗和消毒。可用浓度为500mg/L的含氯消毒剂弄湿抹布后擦拭，这种消毒方式也适应于居家环境物体表面的消毒。（2）保持食堂内空气流通，经常开窗通风换气。

3、保持食堂内空气流通，经常开窗通风换气。保持食物加工操作间清洁干燥，及时清理厨余垃圾。疫情期间单位食堂工作人员如何防范？加强对食堂工作人员的健康监测，若出现新型冠状病毒感染的肺炎可疑症状要及时隔离就医，不要带病上班。勤洗手。最好使用洗手液用流动水充分洗手，工作期间也可使用免洗消毒液消毒手。

4、在就餐前选择表面清洁的桌椅，最好是靠近门窗等通风比较好的位置就坐。要注意手卫生，可以用洗手液在流水状态下洗手或者是用手消毒剂。用餐过程中，摘下口罩时一定要注意保持口罩内侧的清洁，避免污染。避免面对面就坐，最好是同向坐，而且相隔距离最好一米以上。尽量缩短就餐时间，减少同行人员的交流。